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  • : NoTrE PeTiT GrAiN De SeL
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  • : "De tous les arts, celui qui nourrit le mieux son homme, est l'art culinaire"...venez donc profiter de cet art avec 2 soeurs qui aiment tester et decouvrir des mets d'ici et d'ailleurs..."Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur",alors venez donc gouter au bonheur cher(e)s ami(e)s!!!
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1 avril 2010 4 01 /04 /avril /2010 10:02

poulet-coco1.jpeg

 

 

 

 

 

une recette à tester rapidement!L'alliance du poulet avec le lait de coco est un pur délice!vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde.


ingrédients pour le poulet:


-morceaux de poulet ou de dinde (des escalopes de dinde ou poulet  feront aussi bien l'affaire)
-2 oignons hachés
-3 càs d'huile
-gingembre
-1càs de coriandre
-1/2 càc de curcuma
-1càc de curry indien
-sel


ingrédients  pour le riz:

-riz
-1 poivron rouge et un vert
-1 gros oignon
-sel
-garam massala ou ,à défaut,du curry


préparation du poulet:

si possible laisser mariner  au moins 1/2h les morceaux de poulet dans tous les ingrédients(oignons émincé coriandre et épices).

mettre le tout dans une cocotte ,ajouter 2 à 3 verres d'eau et laisser cuire à feu doux ,vérifier régulièrement  la cuisson;

une fois cuit,déposer les morceaux de poulet sur une plaque  recouverte de papier sulfurisé et faire rotir au four

 si vous prenez des escalopes au lieu de les faire cuire à la cocote vous les laisserez également mariner avant de les faire revenir à la poële,une fois cuites réservez-les.

préparation du riz:


faites cuire votre riz dans l'eau bouillante;lorsqu'il est tout juste cuit(pas trop) égoutter-le et réserver.

laver vos poivrons et votre oignon,couper les en petit dés et faites  les revenir à feu doux,dans une sauteuse ou un wok ,dans un filet d'huile d'olive;

une fois le tout bien fondu ajouter votre riz,vos épices et sel,ajouter un demi verre d'eau et laisser cuire  à feu doux pendant 5/10 minutes.


préparation du lait de coco:


verser votre lait de coco dans une poële y ajouter un peu de sel et du curry (environ 1 1/2 càc pour une boite de lait de coco);mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes.


Disposez votre riz  dans votre assiette,,mettez vos morceaux de poulet ( ou escalope) sur le riz puis versez votre lait de coco sur le dessus.....à présent régalez-vous!!

 

 

poulet-coco2.jpeg

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commentaires

dida 15/04/2010 22:38


ça c'est trop bon,à la maison on a cuisiné ça avec des blancs de poulets,en 5 minutes chrono c'était prêt!!


sam 11/04/2010 21:28


Salem, je suis entrain de réaliser cette recette sans lait de coco je vous en dirais des nouvelles!


fazi 12/04/2010 12:40



oui c'est aussi très bon sans lait de coco!



sophie 04/04/2010 13:02


j ai voulue tenter de realiser cette recette pour fair une surprise digne de ce nom a ma femme et laisser moi vs dire mission accomplie elle etait ravie merci du tuyaux


fazi 04/04/2010 13:51



ravie que vous ayez pu  épater votre femme!!



culinarydelights 03/04/2010 17:03


Salam,
merci pour ta gentille visite! ton blog est superbe et donne vraimment faim
bises et a bientot


fazi 03/04/2010 20:09



merci!!



Soupes et Potages 03/04/2010 15:43


Très sympa ! Ca me va avec la viande...


fazi 03/04/2010 16:29



;-)