poulet au lait de coco sur lit de riz aux poivrons

une recette à tester rapidement!L'alliance du poulet avec le lait de coco est un pur délice!vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde.


ingrédients pour le poulet:

-morceaux de poulet ou de dinde (des escalopes de dinde ou poulet  feront aussi bien l'affaire)
-2 oignons hachés
-3 càs d'huile
-gingembre
-1càs de coriandre
-1/2 càc de curcuma
-1càc de curry indien
-sel


ingrédients  pour le riz:

-riz
-1 poivron rouge et un vert
-1 gros oignon
-sel
-garam massala ou ,à défaut,du curry


préparation du poulet:

si possible laisser mariner  au moins 1/2h les morceaux de poulet dans tous les ingrédients(oignons émincé coriandre et épices).

mettre le tout dans une cocotte ,ajouter 2 à 3 verres d'eau et laisser cuire à feu doux ,vérifier régulièrement  la cuisson;

une fois cuit,déposer les morceaux de poulet sur une plaque  recouverte de papier sulfurisé et faire rotir au four

 si vous prenez des escalopes au lieu de les faire cuire à la cocote vous les laisserez également mariner avant de les faire revenir à la poële,une fois cuites réservez-les.

préparation du riz:


faites cuire votre riz dans l'eau bouillante;lorsqu'il est tout juste cuit(pas trop) égoutter-le et réserver.

laver vos poivrons et votre oignon,couper les en petit dés et faites  les revenir à feu doux,dans une sauteuse ou un wok ,dans un filet d'huile d'olive;

une fois le tout bien fondu ajouter votre riz,vos épices et sel,ajouter un demi verre d'eau et laisser cuire  à feu doux pendant 5/10 minutes.


préparation du lait de coco:


verser votre lait de coco dans une poële y ajouter un peu de sel et du curry (environ 1 1/2 càc pour une boite de lait de coco);mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes.


Disposez votre riz  dans votre assiette,,mettez vos morceaux de poulet ( ou escalope) sur le riz puis versez votre lait de coco sur le dessus.....à présent régalez-vous!!

Comments

[dida]

ça c'est trop bon,à la maison on a cuisiné ça avec des blancs de poulets,en 5 minutes chrono c'était prêt!!

[sam]

Salem, je suis entrain de réaliser cette recette sans lait de coco je vous en dirais des nouvelles!

[fazi]

oui c'est aussi très bon sans lait de coco!

[sophie]

j ai voulue tenter de realiser cette recette pour fair une surprise digne de ce nom a ma femme et laisser moi vs dire mission accomplie elle etait ravie merci du tuyaux

[fazi]

ravie que vous ayez pu  épater votre femme!!

[culinarydelights]

Salam,
merci pour ta gentille visite! ton blog est superbe et donne vraimment faim
bises et a bientot

[fazi]

merci!!

[Soupes et Potages]

Très sympa ! Ca me va avec la viande...

[fazi]

;-)