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  • : NoTrE PeTiT GrAiN De SeL
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  • : "De tous les arts, celui qui nourrit le mieux son homme, est l'art culinaire"...venez donc profiter de cet art avec 2 soeurs qui aiment tester et decouvrir des mets d'ici et d'ailleurs..."Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur",alors venez donc gouter au bonheur cher(e)s ami(e)s!!!
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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 10:46

      escargots1

Ces petites pâtisseries orientales sont idéales à préparer pour une occasion;très rapide à réaliser,elles sont agréables à regarder ...et à manger!

Vous pouvez diviser les ingrédients selon la quantité désirée.

 

ingrédients de la pâte:

 

-1kg de farine

-250g de beurre

-1 sachet de sucre vanillé

-4 càs de fleur d'oranger

-2 oeufs

 

ingrédients de la farce:

 

Mélanger de la pâte de dattes à des graines de sésame grillées et moulues,un peu de canelle et de l'eau de fleur d'oranger.

 

  préparation:

 

-Mélanger tous les ingrédients de la pâte,ajouter de l'eau tiède afin d'obtenir une pâte homogène, couvrir de film et laisser reposer 20 minutes.

-Façonner des boudins de pâte  de dattes bien longs

-Etaler  un morceau de pâte(qui aura reposé 20 min) très finement

-Mettre un boudin de pâte de dattes sur toute la longueur et rouler  la pâte pour l'enrober   on obtient donc un boudin de pâte rempli de pâte de dattes.

-Recommencer  jusqu’à épuisement de la pâte et des dattes.

-Couper au couteau tous les 10 cm environ, couper ensuite tout le long de chaque rondin de quelques petits coups de ciseaux pointus sans aller jusqu’au bout. Rouler chaque morceau sur lui-même, face coupée aux ciseaux vers l’extèrieur.

-Disposer les escargots sur une plaque huilée. Cuire une dizaine de minutes au four préchauffé à 180°C. Les biscuits doivent être à peine dorés.

-Tremper-les ensuite dans du miel chauffé puis décorer de sésames.


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3 avril 2010 6 03 /04 /avril /2010 23:21

doigts-de-la-mariee.jpeg

 

Je ne sais pas pourquoi ce petit beignet porte ce nom,car sincèrement des doigts comme ça, on ne voudrais pas voir la mariée qui est au bout,mais à manger ce gâteau est vraiment hummmmmmmm!!


Ingrédients:


4 œufs

4 càs de sucre

4 càs d'huile

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

un zeste de citron ou d'orange

500g de farine

huile de friture pas trop chaude

sucre cristalisé ou de glace


Préparation:


Mélanger les ingrédients dans l'ordre ci-dessus.Former des boudins et les faire frire.

Après les avoir fait égoutter,saupoudrer ces gâteaux du sucre de votre choix.

 

doigts de la mariée2

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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 18:06
crepes1

 

Ingrédients:

 

-1/2 litre de lait
-300g de farine
-1/2 càc de levure chimique
-2 oeufs
-1 sachet de sucre vanillé
-3 cuillères à soupe de sucre
-2 cuillères à soupe d'huile

-2 gouttes de vanille liquide(facultatif)
-beurre pour la cuisson

 

Préparation:

 

Mélanger les ingrédients dans l'ordre,pour éviter les grumeaux mélanger au mixeur.
Faire chauffer une crêpière anti-adhésive et badigeonner de beurre à l'aide d'un sopalin. Faire cuire les crêpes à feu doux.Dès que les bords commencent à dorer,faire cuire l'autre côté de la crêpe.
Fourrer les à votre goût et régalez vous!!!


crepes2




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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 11:52


truffes.jpeg

Voici une recette de truffes trouvées sur Marmiton( link )la seule modification que j'y ai apporté est que je ne mets pas de sucre glace car l'ayant déjà testée avec, je trouve que l'on sent la consistance du sucre glace en bouche...
Le lendemain elles sont encore plus appréciables!

Ingrédients :

 

- 250 g de chocolat noir de bonne qualité
- 125 g de beurre non salé
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de sucre glace (je n'en met pas)
- environ 50 g de cacao

Préparation :

Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger.

Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace. Bien mélanger le tout.

Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.

Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat.

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