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  • : NoTrE PeTiT GrAiN De SeL
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  • : "De tous les arts, celui qui nourrit le mieux son homme, est l'art culinaire"...venez donc profiter de cet art avec 2 soeurs qui aiment tester et decouvrir des mets d'ici et d'ailleurs..."Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur",alors venez donc gouter au bonheur cher(e)s ami(e)s!!!
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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 18:48

salade1

A l'approche des beaux jours rien de tel qu'une bonne salade fraiche et légere!!

dans un saladier mettez:

des feuilles de coeur de laitue coupées en morceaux
des morceaux de tomates
du surimi rapé
du maïs
des olives vertes ou noires
assaisonner de votre vinaigrette ,mélanger et parsemer d'aneth,bon appétit!

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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 17:33

chinois1.jpeg





  • 100 g de lait
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 œufs battus en omelette
  • 400 g de farine T 55 (ou T45)
  • 50 g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure Briochin
  • 350 ml de crème patissière
  • 1 paquet de pépites de chocolat
  • Pour le sirop :
  • 1 cuillère à soupe de sucre


Si vous n'avez pas de MAP vous pouvez bien sure utiliser vos mains!!

1
Dans la cuve de la machine à pain, mettre le lait, le beurre coupé en morceaux, les œufs, la farine. Dans un coin, mettre le sucre. Dans l’autre, mettre le sel. Faire un puits dans la farine et y mettre la levure. Mettre en route la machine à pain sur le programme pâte .

Sortir la pâte et l’étaler en un grand rectangle.

Chinois aux pépites de chocolat2 Étaler la crème patissière dessus.




Chinois aux pépites de chocolat3 Ajouter ensuite les pépites de chocolat.




Chinois aux pépites de chocolat4 Rouler pour former un gros boudin.




Chinois aux pépites de chocolat5 Couper en 8 morceaux.




Chinois aux pépites de chocolat6 Mettre dans un moule à manqué de 24 à 26 cm de diamètre préalablement recouvert d’une feuille de papier cuisson.



Laisser doubler de volume (environ 1 heure). Badigeonner ce chinois d’un mélange de sucre et de lait. Mettre au four à 180°C et surveiller la cuisson (environ 25 minutes).
Dans une casserole, réaliser un sirop en faisant fondre une cuillère à soupe de sucre avec un tout petit peu d’eau.
Laisser refroidir un peu et en badigeonner le chinois à la sortie du four pour le faire briller!



chinois2.jpeg
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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 17:20
galette-des-rois1.jpeg



Bien que l'épiphanie soit passée, voici une de mes recettes favorites de galette des rois!Je fais un mélange entre la galette frangipane et celle à la pomme,au moins il y en a pour tous les goûts!!

Préchauffer votre four à 200°

-2 rouleaux de pâte feuilletée+un jaune d'oeuf
-125 g de poudre d'amandes
-2 oeufs
-60 g de beurre pommade
-70 g de sucre

-2 pommes pelées et coupées en lamelles
-1 à 2 càs de compote
-un sachet de sucre vanillé
-une petite pincée de cannelle
 
Dans une poele préparer votre farce pomme-compote: dposer une noisette de beurre et faites y revenir les pommes en lamelles,le sucre vanillé et la cannelle.Retirer du feu  et y ajouter la compte,melanger et réserver.

Dans un récipient, mélangez le sucre et le beurre, jusqu'à obtention d'une belle crème blanche.
Ajoutez la poudre d'amandes et les oeufs.
Etaler ce mélange homogène sur votre pâte feuilletée en s'arrêtant environ à 2cm du bord,placer la fève.
Désormais étaler au dessus de cette farce frangipane la farce pomme-compote reservée.
Recouvrez du deuxième disque de pâte, et soudez bien les bords (au jaune d'oeuf).
Dorez votre galette ( à l'oeuf ou au lait sucré) puis décorez-là à votre goût. Faites une petite incision sur le dessus qui servira de cheminée.
Enfournez-la pour  environ 25 minutes. Elle doit être dorée sur le dessus.
Laisser tiédir et savourer cette  merveille!!

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23 mars 2010 2 23 /03 /mars /2010 23:50

Nous voilà parmi vous sur la blogosphere prêtes à vous faire partager nos recettes, à émoustiller vos papilles et mettre vos sens en eveil !!

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Published by notrepetitgraindesel.over-blog.com
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